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sui propri lieviti
Le résultat est un vin d'une longueur et d'une générosité de goût infinies
seguita da una sosta di oltre un'anno in botti di rovere e un ulteriore affinamento di alcuni mesi in bottiglia
de Robert Parker à Wine Spectator
c'est un vin blanc agréable et parfumé qui exprime tout le potentiel des raisins
alta langa docg cuvee aurora 2021 banfi W8-9-wine-deals sui propri lievitiColore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido. L'Alta Langa DOCG "Cuve Aurora" di Castello Banfi ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, nato con l'intento di valorizzare il territorio