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ILEX CALAMIN BIO LA PETITE HISTOIREContrairement à son

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Description

LA PETITE HISTOIREContrairement à son petit frère « Zürischsee » issu d’un assemblage de différentes parcelles

plus précisément d'acacia et de coing

Une curiosité qui est aussi une vraie réussite

En bouche on retrouve un bel équilibre entre ces arômes de fruits rouges et la structure apportée par le Cabernet Franc

De fins arômes de poire et de mirabelle dominent la palette aromatique

ILEX CALAMIN BIO LA PETITE HISTOIREContrairement à sonEN BREF CARACTERES DOMINANTS Tout en finesse, belle acidit et longue structure PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAvec cet Ilex Calamin, Louis Bovard nous offre un Chasselas comme on les aime, la fois frais et complexe. Le bois, subtil, vient soutenir la palette aromatique et enrichir la matire. Une belle finale aromatique et lgrement grasse nous laisse un doux souvenir et une envie de reviens y. ACCORDS

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