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Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
Ce Gyuto haut de gamme VG-10 Tsuchime Damas avec manche en Pakka de 210 mm est parfait pour le chef exigeant
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
le rasage et la confection de garnitures
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
Santoku Blue Steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche Urushi Blanc 165mm Materiau:Blue Steel #2 Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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