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Nach der abgeschlossenen Gärung werden sie wieder vereint
Spontan vergoren mit einheimischer Hefe und für 6 Monate im Französischen und Amerikanischen Eichenfässern ausgebaut
verleihen dem Gin seine komplexe aber leicht würzige Süße
der auch mit einer ansprechenden Flasche punkten kann
Zu 100% aus Tempranillo (Tinta de Toro) gekeltert erfolgt die Gärung zuerst in Edelstahltanks
Colle Massari - 'Montecucco' Sangiovese Riserva DOCG | Poggio Lombrone 2016 Büyükbag Nach der abgeschlossenen Gärung werdenDas Flaggschiff aus Montecucco. 100% Sangiovese in Bestform! Grt im konischen Holzbehlter und lagert 18 Monate in 40 hl Holzfssern. Unheimlich komplexe, vielschichtige Nase. Aromen von Kirschen, roten Frchten und Veilchen, feine Textur, sehr gut ausbalanciert. Wie immer bei ColleMassari bestechende Eleganz und Finesse, gutes Lagerpotenzial.