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Himbeere und Erdbeere stehen im Vordergrund
Kraft und Charaktervoll ist die Kurzfassung
Wir sind in Bolgheri
Darüber hinaus arbeitet JC Martin mit wilden Hefezellen anstelle von kommerziell entwickelten
gefolgt von weiteren 2 Monaten Flaschenreife
2021 Le Fondis Rouge, Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, Loire Haut-Brion Himbeere und Erdbeere stehen imElegant, klar, raffiniert und faszinierend wrzig. Das Aroma ist tief, intensiv und grozgig mit ansprechenden Brombeeraromen, einem Hauch von Lakritze, Feuerstein und etwas schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist rund, intensiv, komplex und mit einer weichen und frischen Textur und reifen, eleganten Tanninen. Zu gut zubereiteten Eintpfen servieren, z. B. Schweine oder Rindfleisch oder fr Entenconfit. Kann sofort genossen werden, ist aber bis zu 10 Jahre
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