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son intégrité et sa fraîcheur
au design simple
généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et une adhérence optimale
Osez l’inconnu avec ce fourreau en Ishime Noir pour couteaux Santoku
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 150mm Material:Blue Steel #2 son intégrité et sa fraîcheurLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.