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wie beispielsweise schwarzem Walnuss- oder Magnolienholz mit Büffelhornring
Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten
Körnung: #100
Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches
Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch
Unagisaki Aal Filetiermesser Blue Steel #1 Finish:Kurouchi wie beispielsweise schwarzem Walnuss- oderDies ist ein Unagisaki (Aalfiletiermesser) aus Aogami Stahl. Es wird zum Filetieren von Aal verwendet, um gegrillten Aal fr eine Reisschale zuzubereiten. Die scharfe Spitze des Messers wird in der Nhe des Kopfes in den Aal gestochen und dann entlang des Krpers gefhrt, um den Fisch der gesamten Lnge nach aufzuschneiden.