Waris-Larmandier - La Montagne Sacrée NV Nouveautés – Vinification avec les levures

– Vinification avec les levures naturelles de la parcelle

Année de base : 2021

Conservation : À boire dans les 5 ans

L’impossibilité de « décolorer » artificiellement les jus des raisins noirs engendrait l’élaboration d’un Champagne à la robe entachée d’un « Œil »

Processus de filtration sur terre fine

Waris-Larmandier - La Montagne Sacrée NV Nouveautés – Vinification avec les levuresCOTEAUX CHAMPENOIS BLANC la mmoire de leur pre Vincent Waris. Autrefois, leurs Pres et Matres appelaient cette belle colline aux grands vins La Montagne Sacre Spcificits : Vin sans soufre ajout Monocpage : 100% Chardonnay Sols : Craies affleurantes