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Vinification et élevage : 10 mois sur lies fines en cuve (78%) et fût de chêne (22%)
Dosage : 2 g/L
Dégorgement : 12/2023
d’autant plus qu’il n’y avait jamais eu de 100% Chardonnay à Cuisles auparavant
Viticulture : Consciente et engagée
Waris-Larmandier - Particules Crayeuses NV Sous Conditions Vinification et élevage : 10Fine artistic wine Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs la manire des racines qui cherchent lessence mme du lieu, le vigneron tente de trouver lexpression du vivant dautrefois, en fusionnant une mme origine : la craie de 5 villages classs grands crus regroupant : Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Mesnil sur Oger. Il en mane alors ce subtil flacon : Particules Crayeuses . Spcificits : Minral et vif Monocpage : 100% Chardonnay Sols : Craies affleurantes