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Mit dem extrem niedrigen Ertrag können sie verschiedene Ernten/Jahrgänge über die Solera „mischen“ (wie z
Das Jahr 2020 war extrem
also Konzentration ohne Schwere und Eleganz ohne Dünnheit
Mit der Zeit entdeckten sie
gegründet von den Brüdern Frerejean-Taittinger
2017 Bodegas Pujanza Norte Romuald Valot Mit dem extrem niedrigen ErtragDer Pujanza Norte stammt aus dem 2,7 Hektar groen Weinberg El Norte auf 720 Metern Hhe, der aus Lehm Kalkstein Bden besteht, wobei die Kalksteinschichten nur 50 cm unter der Oberflche liegen. Der Winzer bepflanzt den Weinberg mit Blumen, sodass die Reben tiefer nach Wasser suchen mssen, was dem Wein unter anderem seinen besonderen Charakter verleiht. Der Weinberg wird nach den Regeln des kologischen Weinbaus bearbeitet und die Trauben werden von Hand
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