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viel Frische und einem eleganten
spontan vergoren und in Stück- und Doppelstück-Fässern ausgebaut
die Säure filigran und präzise
Großen Lage Volkacher Ratsherr mit der Unterstützung vom VDP
also auf der Hefe
Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Giegerich viel Frische und einem elegantenDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um