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gewisse Nachhaltigkeit
Und der Kabinett Wein aus dieser Lage
Er stammt von sehr alten (80 Jahre alten) nicht veredelten Reben und wurde 10 Monate lang in gebrauchten Barrique- und kleinen Eichenfässern vergoren und gereift
Die Geschichte von Dirk Brenneisen erinnert ein wenig an die eines Winzers aus Efringen-Kirchen
Man fühlt sich sofort in des Winzers Keller transportiert - die Trauben sind gerade am Anfang der Gärung - es beginnt leicht zu blubbern - der Most - die einsetzende Arbeit der Hefe - so riecht ein Weinkeller kurz nach der Lese
2025 Grauburgunder vom Löss, Weingut Peter Wagner, Baden Aufricht gewisse Nachhaltigkeit2025 Grauburgunder Weingut Peter Wagner Bio 12,5% 0,75 Sulfit 2025 Grauburgunder vom Lss, Weingut Peter Wagner, Baden Etwas nussiger, rauchiger und zart holziger Kernobstduft mit Zitrusnuancen sowie pflanzlichen und floralen Nuancen. Herbe, khle Frucht mit deutlichen Zitrusaromen, wieder etwas Holz und Rauch, pflanzlichen Tnen und einem Hauch dunkler Beeren, lebendige Sure, etwas Griff, ein wenig Kreide und Salz im Hintergrund, guter, herber Abgang.
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