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Cumières Premier Cru
die Zeit sichtbar
Perfekt zu puristischen Gerichten
Spontane Gärung
der dem Champagner eine besondere mineralische Tiefe verleiht
Thomas Morey Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2023 les-poete Cumières Premier CruLa Fussire umfasst 41,86 Hektar und liegt im Nordosten von Maranges, direkt an der Grenze zu Santenay eine 1er Cru Lage mit Frucht und deutlichem Tannin, weshalb Morey hier bewusst auf starke Extraktion verzichtet, um die Wuchtigkeit nicht zu verstrken. Vergrung mit indigenen Hefen, neutrales Fass und Tank, 20 Prozent Neuholz, minimale Schwefelung erst im letzten halben Jahr. Krftiges, dennoch recht transparentes Purpur. In der Nase einladend und
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