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Abstich und Zusammenlegen der Partien – am 28
strukturiertes Tannin
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Ausbau: spontane Vergärung auf der Maische
00 €/Gruppe
2024 Pinot Noir AUS RHODT trocken DEMETER Weinpaket Abstich und Zusammenlegen der PartienHerkunft: Von den Lagen Rosengarten, Schlossberg und Klosterpfad, gewachsen auf Ton, Kalkstein und Lss Lehm Boden Ausbau: spontane Vergrung auf der Maische mit teilweise ganzen Trauben, 14 18 Tage Maischestandzeit, 12 14 Monate in kleinen Eichenholzfssern gereift Weinbeschreibung: khle Himbeer und Cassisfrucht, elegant eingebundene Sure, dicht und komplex im Abgang Weitere Weinempfehlung: Pinot Noir Rosengarten, Pinto Noir "Aus Godramstein" E in 100ml
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