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etwa einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten und Olivenöl
gegrilltes Gemüse
ausgewogene Frucht
dazu Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und dezenter Mineralität
am Gaumen klar und geradlinig mit lebendiger Frische und einer harmonischen Struktur
Escarpment Winery - NOIR Pinot Noir Château Bel Air La Perrière etwa einem Carpaccio von JakobsmuschelnUngefiltert berzeugt der NOIR Pinot durch eine perfekte Struktur und Textur von reifer dunkler Frucht und sanftem Tannin, die gemeinsam eine verfhrerische Komplexitt eingehen. Harmoniert mit Entenbrust mit getrockneten Kirschen und Rosmarin oder auch gegrilltem Lachs mit Kartoffeln.
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