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Ce couteau Deba est un véritable concentré de puissance pour la découpe et le filetage
ce couteau Suminagashi est le choix ultime pour les cuisiniers exigeant excellence en termes de netteté et de performance
il tranche avec aisance
Ce remarquable couteau Bunka est fabriqué avec une lame damassée en Blue Steel #2 et un manche en buffle et ébène
Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Petty Silver Steel #3 Kazabana Manche en Noyer 135mm Honesuki Ce couteau Deba est unUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.