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Jahrgang: 2019
weißem Pfeffer und Blätter von Heidelbeeren
Ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon
Sorte: Pinot Noir
wird in keiner Phase der Herstellung eine Schönung oder Filtration vorgenommen
Pamid Slanchevo Single Vineyard Pamid Jahrgang: 2019Jahrgang: 2025 Weingut: Odessos Winery Sorte: Pamid Farbe: (Hell)Rot Charakter: Trocken Ausbau: 4 Monate in bulgarischen Fssern auf der Feinhefe, 3 Monate im Stahltank Inhalt: 0. 75 l Alkoholgehalt: 13% Hergestellt mit minimalen Eingriffen und unfiltriert. Die handgelesenen Pamid Trauben werden sorgfltig selektiert. Ein Teil wird entrappt, ein Teil als ganze Trauben vergoren. Nach kurzer Kaltmazeration startet die spontane Grung bei kontrollierter
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