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Mit dem Blauburgunder Riserva „Trattmann" gelingt
Drei Monate verbringt der Grauburgunder im Edelstahltank
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begleitet von Minze und Brennnessel
Der kurze Kontakt mit den Traubenschalen während der Pressung genügt
Passito Weiß "Sissi" 2021 ak-162470 Mit dem Blauburgunder Riserva „Trattmann"Kaiserliche Eleganz im Einklang mit einladender Wrme: Der Passito Sissi der Kellerei Meran macht seiner Namenspatin alle Ehre. Die handgelesenen, luftgetrockneten Beeren werden schonend verarbeitet und der Wein reift rund ein Jahr im Edelstahltank und im groen Eichenfass. Das satte Goldgelb des Sissi schimmert zartgrn und der fruchtig aromatische Duft von Rosen, Zitrus und Marille wird von etwas Vanille veredelt. Am Gaumen gibt sich die Geschmacks
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