Piquette Chateau d’Orschwihr groene appel maar ook een

groene appel maar ook een vleugje rijpheid en brioche

maar is nog steeds bijzonder elegant

De algemene deler van dit alles: écht moeilijk wordt het nooit

Er zit zeker een pepertje in en een vleugje leer of iets animaals/aards

in zoete varianten uitgevoerd

Piquette Chateau d’Orschwihr groene appel maar ook eenDit is geen wijn. Piquette wordt namelijk gemaakt van de schillen die overgebleven zijn na het persen van de druiven. In deze variant Piquette zitten de schilletjes van; riesling, gewurztraminer, kerner en pinot noir. De schillen worden met water vermengd en in een stalen tank vindt er dan, met een klein beetje suiker, vergisting plaats. Daarna gaat het op fles met nog wat champagne gist waardoor je een licht mousserende drank krijgt. Troebel als je