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ayant une belle fraîcheur finale
Poissons blancs
Magret de canard
10 à 18 mois d’élevage en cuve béton
Sols argilo-sableux en surface puis dominance de sable sur l’argile et enfin
Expression - Bergerac Rouge En conversion bio ayant une belle fraîcheur finaleCpage & Vinification 65 % Merlot et 35% Cabernet Franc Macration froid avant fermentation suivi dune longue macration dun mois environ. Chaque cpage est vinifi sparment pour tre ensuite assembl. Llevage en cuve dure 8 mois. Dgustation Robe rubis aux reflets violets Le nez souvre sur un large ventail de fruits rouges. Ces mmes notes de fruits rouges( fraise, framboise, groseille, etc) se retrouvent en bouche Accords Mets & Vins Grillades, viande