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Im Glas präsentiert sich der 2019er tiefdunkel mit violettem Saum – dicht
Sein Ansatz passt gut zum Burgund: Chardonnay soll die Lage
Rinderbacken oder Hirschrücken greifen die dunkle Frucht und die feinen Pfeffer-Noten des Weins sehr schön auf
weil die Rotwein-Sauce und die herzhafte Aromatik wunderbar mit dem Stil des Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 harmonieren
salzige Ader – gerade in warmen Jahren wie 2017
Domaine Jayer-Gilles Hautes-Cotes de Nuits 2016 peter-solberg Im Glas präsentiert sich derJayer Gilles Hautes Ctes de Nuits 2016 ist ein charaktervoller Weiwein aus den hher gelegenen Lagen nrdlich von Beaune przise, mineralisch und mit bemerkenswerter Spannung. Sein USP: khle Hhenlage trifft auf reife Jahrgangsfrucht Chardonnay mit Frische, feinem Holzeinsatz und kristallklarer Struktur. 2016 war in Burgund ein herausforderndes, frostgeprgtes Jahr mit kleinen Ertrgen, das dafr Weine mit besonderer Konzentration und Profil hervorgebracht
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