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Pinot Noir aus Südtirol neu gedacht
feinkörnig und bilden zusammen mit der reifen Säure eine schöne Struktur
während der niedrige Alkoholgehalt von etwa 10
Eine recht kurze Mazeration (Schalenkontakt) von ca
Fein strukturiertes Tannin und eine ausbalancierte Säure sind die Begleiter
Pecorino 2024 IGP Colline Pescaresi Francesco Cirelli Abruzzen/Bio Grenache Pinot Noir aus Südtirol neuDie Reben wachsen auf mageren Lehm Kalksteinbden. Vor dem Abpressen bleiben die Trauben fr 24 Stunden auf den Schalen liegen. Daraus ergibt sich eine leicht pudrige Struktur, verleiht ein schne Lnge und schmeichelt dem Trinker. Tropische Frucht von Maracuja, Papaya und Orangenblten hlt sich wunderbar im Hintergrund, Kruternoten stoen hinzu, alles begleitet von einer frischen, aber schon recht reifen Sure. Die Weissweine aus den Abruzzen lassen immer