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von der Speckmarende quer durch ein ganzes südtirolerisches oder mediterranes Menü
Brennnessel- und Mispel-Aromen
Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse
wobei der Tresterkuchen zweimal pro Tag getaucht wurde
Farbe: strahlend
Kellerei Tramin: TROY Chardonnay Riserva Doc, 2021, 0,75l 14.5%vol von der Speckmarende quer durchHerkunft: Italien Suedtirol Tramin Traubensorte: Chardonnay WEINBERGE: zwei ausgewhlte Weinberge in Sll bei Tramin Hhe: 500 550 m Boden: kalkhaltiger Schotter und Lehmerde Alter der Reben: rund 25 Jahre, Klima: extremes Zusammenspiel zwischen den sonnigen, vom mediterranen Klima geprgten Tagen und den von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beeinflussten Nachtstunden. Erntezeitpunkt: Anfang Oktober Vinifikation, Ausbau und Reife: Die hndische
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