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in particolare con primi conditi con sughi di carne
La sperimentazione in cantina ha richiesto molto impegno
bellissimo
prugne mature
Da provare con i formaggi di capra
erbaluce di caluso docg vecchie tonneau 2024 monte maletto W22-23-sconto30 in particolare con primi conditiGiallo paglierino; al naso spiccano fresche note agrumate e sentori minerali. Al sorso fresco, sapido, armonioso e persistente. L'Erbaluce di Monte Maletto proviene da un micro appezzamento a 400 metri di altitudine. Dopo la pressatura fermenta per 15 giorni prima di essere trasferito in tonneau usate, dove resta per 13 mesi circa. Dominato dalla nota salina e agrumata, rivela una seducente armonia all'assaggio; la produzione limitata. Si accompagna
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