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Direkt darauf folgt die spontane Vergärung und im Anschluss der Ausbau im Edelstahl
2023 war ein extrem warmes Jahr
2021 Breisgau
die sich aber der füllend und zupackend entwickelt
Extrem Skelettreicher und verwitterter Muschelkalk prägt die
Griesel & Compagnie - 2022 Riesling Tradition Brut Flaschengröße:0.75l Direkt darauf folgt die spontane2022 Riesling Tradition Brut Die Serie Tradition bildet den Einstieg der Sekte und liegt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Die Trauben fr den Riesling stammen aus Anlagen mit teils mehr als 30 jhrigen Reben. Die Lese erfolgt von Hand und die Grung spontan. Danach wird der Wein im Stckfass und Edelstahl ausgebaut. Gefllt mit 10% Rserve Perptuelle und dann fr etwa 20 Monate auf der Hefe gereift. Geprgt von frischer Zitrusfrucht und am Gaumen mit reifer