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Respectueux de la nature
sans imiter les grands Bourgognes
Le Chenin est sublimé dans cette cuvée unique
tout en équilibrant richesse et fraîcheur
est le reflet fidèle du terroir qui lui a donné naissance
Bourgogne Bouzeron 2024 retour_par_3 Respectueux de la natureCe vin Aligot, lev sur des sols argilo calcaires, bnficie d'une viticulture en conversion bio et de vendanges manuelles. Le pressurage direct en grappe entire et la fermentation en fts de chne apportent une belle complexit. L'utilisation de levures indignes et un faible ajout de SO2 en font un vin authentique et respectueux de l'environnement. Grce un levage de 4 mois, ce vin rvle une expression pure du cpage Aligot.