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l'Ugni blanc et le Muscat d’Alexandrie
Ce vin est issu de vieilles vignes datant de 1945
assurant un contrôle optimal du processus
qui allient fraîcheur et structure
L'élevage sur lies fines et le faible dosage renforcent la finesse et l'expression minérale du champagne
Mes Vignes de St Paul rouge 2021 Contenance:75 cL l'Ugni blanc et le MuscatCe vin biologique et sans sulfites est labor avec une attention particulire pour viter tout dfaut. Issu des cpages Syrah et Grenache, il est le fruit d'une approche nologique raisonne et d'une vinification sur mesure. Les raisins, rcolts la main maturit optimale, subissent une vinification douce ou carbonique selon le cpage, avant un levage de sept mois sur lies en cuve inox, conservant ainsi le fruit et garantissant une puret parfaite.