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Séchez à plat
• Pistaches entières décortiquées
Format Ø65 mm : démouler la pièce bien prise pour préserver la forme du cœur
Que faire si la pâte est trop ferme à l'ouverture
Plaque de Cuisson Profonde : 42 x 29 x 4 cm
Cacao Pâte Extra 100% Moule Silicone Séchez à platValrhona Pte de Cacao 100% Cacao Pte Extra 100% Cacao Pte Extra 100% en bloc 3kg, assemblage quilibr polyvalent. Cacao Pte Extra 100% Valrhona en bloc 3kg. Pte de cacao pure issue d'un assemblage Valrhona quilibr (pas une pure origine). Profil polyvalent, amertume modre, rondeur cacaote. Idale pour les ptissiers qui veulent ajouter du caractre cacao leurs crations sans rechercher une typicit de terroir particulire. Solution conomique et fiable pour