Roman Recipes for Modern Cooks (Englische Ausgabe) Saisonale Herstellung mit hohem Anteil an pflanzlichem

mit hohem Anteil an pflanzlichem Protein und von Natur aus geringem Zuckergehalt

Reich an Nährstoffen und guten Fetten

ihr Wissen über Fermentation und Terroir auf Kaffee zu übertragen

Fleur de Sel aus der Bretagne

auf Joghurt oder pur als kleiner Snack für zwischendurch

Roman Recipes for Modern Cooks (Englische Ausgabe) Saisonale Herstellung mit hohem Anteil an pflanzlichemRoman Recipes for Modern Cooks von Sally Grainger bertrgt die Kche des antiken Roms in die Gegenwart, basierend auf lateinischen Originaltexten. 34 zugngliche Interpretationen von Ente mit Rben bis Cheesecake oder Meerbarbe mit Salsa Verde verbinden historische Einblicke mit zeitgemer Kche. Illustrationen von Joana Avillez ergnzen den Band. Ein Kochbuch fr eine heutige Annherung an antike Geschmackswelten.