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Un cépage : Le Pinot Noir
Seuls les jus issus de la 1ère pressée sont vinifiés sous-bois
Vinification : 50% Solera
Eugène Moussé
Vendange : 2017
Nicolas Maillart - Les Loges NV Vieilles Vignes Un cépage : Le PinotLabour des sols. Approche des traitements par des mthodes biologiques, biodynamiques et plus classique si ncessaire. Respect des rythmes de la plante. Village : Villers Allerand 1er Cru Millsime : 100% 2018 Cpage : 100% Pinot noir Sols : Terres de marnes et calcaires du Thanetien Vinification : 100% en futs sans sulfites ajouts Elevage : 8 mois sur lies Dosage : 0 g l
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